Lernen Sie vom Barista des Jahres Daniel Gerlach

Seit über 10 Jahren beschäftigt sich Daniel Gerlach tagtäglich mit dem Thema Kaffee und seit 8 Jahren mit der Aus- und Weiterbildung von Barista in ganz Deutschland. Seine größten Erfolge waren der Gewinn der deutschen Latte Art Meisterschaft. Lernen Sie die Kunst der Kaffeezubereitung direkt vom Profi - bei uns in Werneck.

Barista Basic Kurs

KURSINHALTE

1. Einblick in die Geschichte des Kaffees.
2. Kennenlernen der Kaffeepflanze – inklusive Anbaugebiete, klimatischen Bedingungen, Rohkaffee und Qualitätsunterschiede.
3. Die Kaffeearten – Arabica & Canephora, inklusive Verkostung.
4. Ernte- und Aufbereitungsmethoden.
5. Lagerung und Verpackung von Kaffee.
6. Das optimale Wasser für die Kaffeezubereitung.
7. Die 5 M’s für den optimalen Kaffee – Maschine, Mühle, Mischung, Menge & Mensch.
8. Praxis: Der optimale Espresso, inklusive praktischer Tests.
9. Die Milch und die Technik zum Aufschäumen für cremigen Milchschaum.
10. Einführung in Latte Art und Getränkekunde.
11. Fehleranalyse und Abläufe hinter der Siebträgermaschine.
12. Die richtige Reinigung der Kaffeemaschine und Kaffeemühle.

KURSZIELE

1. Umfassendes Kennenlernen und Testen der Siebträgermaschine.
2. Erlernen der Technik zum Einstellen einer Mühle für einen optimalen Espresso.
3. Erlernen der korrekten Arbeitsabläufe eines Barista.
4. Üben der Milchaufschäumtechnik für cremigen Milchschaum.
5. Erlernen der Reinigung von Siebträgermaschine und Espressomühle.

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Barista Basic Kurs

Im kurs enthalten

- Uhrzeit: 10 Uhr – 15 Uhr
- Getränke, Mittagessen und Snacks
- 250g frisch gerösteter Kaffee aus eigener Produktion (Seven Hills Coffee Roasters).
- Ein personalisiertes Zertifikat.
- Eine intensive, aber lockere Lernumgebung.
- Wissensvermittlung mit Spaß!
- Telefonische Unterstützung nach dem Kurs.
- Zugang zu einer Downloadseite mit vielen nützlichen Inhalten.
- Ein Überraschungsgeschenk.

350,00 € netto

Impressionen aus einem unserer Baristakurse

Basic Baristakurse und Latte Art Kurse

Sie möchten die Kunst der professionellen Kaffeezubereitung oder beeindruckende Latte Art erlernen? Sie möchten Ihre Mitarbeiter weiterbilden, damit diese in Ihrem Cafe, Restaurant, Büro oder Hotel leckerste Kaffeespezialitäten zubereiten können? Dann sprechen Sie uns an. Unser Barista Daniel Gerlach vermittelt Ihnen und Ihren Mitarbeitern die nötigen Skills auch einfühlsame und unterhaltsame Art und Weise.